Particularidades del Café

Siguiendo con el articulo anterior (Tomando Café), hoy vamos a seguir hablando sobre los tipos de Cafés según sus procedencias.

- América Central: Principalmente son granos de la variedad Arábica y suelen tener un cuerpo ligero, bien equilibrado y un sabor suave.

- América del Sur: Suelen tener más cuerpo que los de Centroamérica, tienen un aroma distinto y un sabor intenso y crujiente.

- Asia: Suelen tener más cuerpo que los Americanos. Destaca el café de Sumatra que tiene un cuerpo muy fuerte, al mismo tiempo el café de Indonesia tiene un cuerpo pesado, rico en aroma, sabor dulce y una acidez baja.

- África: Son considerados más livianos, pero su aroma es rico e intenso. Podemos destacar el café de Kenia por sus notas y matices cítricos.


Lo importante es buscar cual es el que más nos guste, o el que más se adecue al momento del dia en que vayamos a tomarlo y disfrutar del mismo.